Jag tycker om bröd. Jag tycker om gott bröd. Och det är ett problem eftersom jag bor i Sverige.

Sveriges brödkultur är sånär som på fruktansvärd. Det mesta bröd som återfinns i matbutikerna är sött, stressjäst, svampigt bröd. Och bakeoff.

Därför blev jag glatt överraskad för några dagar sedan när jag upptäckte Umeås bästa baguette. Det mest överraskande är kanske var jag upptäckte det: på Coop Forums brödhylla.

Jag brukar överhuvudtaget aldrig se åt ”färdigbakt” bröd i butiken, eftersom det i 9 fall av 10 handlar om bakeoff. Men så hade de satt upp ett smakprov bland olivoljorna på sitt så kallade ”levainebröd”. Men när jag smakade fick mina fördomar stiga åt sidan. Det var verkligen ett långjäst bröd de bjöd på!

Coops levainebröd är som bröd ska vara. Ordentligt knådat. Långjäst. Smakrikt. Segt.

Jag har faktiskt inte hittat något annat bageri som kan erbjuda lika gott ljust bröd som Coops levainebaguetter. Som smakar lika himmelskt. Som är vad bröd ska vara.

Bor du i Umeå och vill ha ett gott ljust bröd, rekommenderar jag definitivt att du tar en sväng förbi Coop Forum. De brukar ha smakprov framme, om du nu skulle vara tveksam.