Etikettarkiv: norrbottnisk delikatess

Hur du lagar klimp

Tidigare skrev jag ett inlägg om hur du gör fantastisk köttsoppa. Där skrev jag inte en endaste rad om hur du gör klimp.

Det är för att klimp behöver ett eget inlägg.

Ingen köttsoppa är komplett utan klimp. Klimpen är det eftertraktade guldet för alla som fiskar efter de godaste bitarna i soppan. Det är små bullar av himmelsk njutning. Du kokar dem, antingen i köttsoppa eller egen buljong. Och dom kan göra en fantastisk soppa fullkomligt underbar.

Läs mer